Cette rubrique présente les différentes formalités administratives et déclarations à effectuer pour l'ouverture de votre commerce de bouche ou restaurant ainsi que vos obligations en terme d'hygiène et de sécurité alimentaire et les différents contrôles pouvant être effectués par l'administration .
Qu'est-ce que l'estampille sanitaire ? Quelle est son utilité et comment l'obtenir ? Comment la décrypter ? Ce guide répondra à toutes vos questions sur la marque de salubrité.
Restaurant, boulangerie, boucherie, etc. : vous devez effectuer une déclaration d'activité à la DDPP car vous manipulez des denrées d'origine animale.
Il est possible, pour certains établissements, de demander une dérogation d'agrément sanitaire. Quelles sont les conditions pour en profiter ?
Suite à un contrôle sanitaire, des sanctions peuvent être prononcées si les mesures d'hygiène alimentaires ne sont pas respectées. Quelles sont ces sanctions ?
Suite à un trouble à l'ordre public ou à cause d'une mauvaise hygiène, une fermeture administrative peut être prononcée. Qu'est-ce qu'une fermeture administrative ?
Les commerces non-sédentaires (ou commerces ambulants) sont soumis à de nombreuses formalités pour pouvoir exercer leur activité. Quelles sont-elles ? Nelinkia vous répond.
Quelles sont les règles d'hygiène à respecter dans la restauration et les commerces alimentaires afin de garantir au consommateur une sécurité et une qualité alimentaire maximales ?
Qu'est-ce que l'agrément sanitaire, qui est concerné, comment effectuer sa demande ? Toutes les réponses à vos questions dans ce guide complet.
L'inspection d'hygiène alimentaire est une procédure courante dans la vie d'un restaurant. Nelinkia vous aide à vous y préparer, découvrez nos conseils !
Qu’est-ce qu’un allergène ? Quelles sont les obligations d’affichage des restaurateurs ? Quels allergènes doivent systématiquement être indiqués sur les produits alimentaires ?
Qu'est-ce que le code APE 5610 ? Zoom sur le code APE correspondant aux métiers de la restauration. Définition, description et présentation des conventions collectives associées.
Contrôles sanitaires : quels sont les organismes qui effectuent les contrôlent ? L'objectif des contrôles sanitaire est d'assurer la sécurité alimentaire et apporter de la transparence aux consommateurs.
Quelles sont les informations que sont tenus d'afficher les restaurateurs ? Voici une liste non exhaustive des affichages obligatoires dans un restaurant.
Cette agence francaise a la charge de la sécurité sanitaire des aliments et de l'évaluation des risques liés à la production de nourriture, comme ou l'élevage, mais aussi à l'importation de denrées.